Thứ sáu, 31 Tháng 8 2018 14:54

Những loại rau củ quả màu đỏ rất tốt cho sức khỏe

Đánh giá bài viết
(0 votes)

Theo các chuyên gia, các loại thực phẩm thực vật màu đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Màu sắc đỏ của rau quả củ có màu đỏ giúp chuyển chất carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng cho cơ thể sử dụng. Ngoài ra, chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh có lợi cho tim, chống lại bệnh tim, ung thư tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ đột quỵ và thoái hóa điểm vàng.

Các chất dinh dưỡng có trong rau quả củ màu đỏ

Các loại rau quả củ màu đỏ là thực phẩm ít calo và natri tự nhiên. Các loại thực phẩm này là một nguồn giàu carotenoid hay được gọi là lycopene tạo nên sắc màu đỏ. Lycopene là hợp chất giúp chống ung thư phổi, ung thư vú, ung thư da, ung thư đại tràng và ung thư thực quản.

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 1

Các chất chống oxy hóa như anthocyanin, lycopene, flavonoid và resveratrol tìm thấy trong các loại rau và trái cây màu đỏ đã được chứng minh là giúp chống ung thư, bệnh tim, cải thiện thị lực, giảm huyết áp, viêm và thoái hóa điểm vàng.

Các loại rau củ có màu đỏ

1. Cà chua

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 2

Cà chua chứa hàm lượng lycopene cao giúp chống ung thư tuyến tiền liệt, ung thư thực quản và ung thư đại tràng.

2. Dâu tây

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 3

Dâu tây rất giàu chất folate, kali và vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch và làm giảm cholesterol xấu. Trái dâu tây chứa nhiều vitamin C hơn là trái cam.

3. Nam việt quất đỏ

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 4

Nam việt quất có thể giúp ngăn ngừa UTI (Nhiễm trùng đường tiết niệu) bằng cách ngăn chặn vi khuẩn bám vào các thành ống tiết niệu và chống lại vi khuẩn H pylori bám vào thành dạ dày gây loét dạ dày. Bởi vì, trong thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa mạnh proanthocyanidin.

4. Cherry

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 5

Màu đỏ đậm của trái cherry là chất anthocyanin. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự hư hại từ các gốc tự do, thải độc tố môi trường và làm giảm quá trình lão hóa.

5. Quả mâm xôi

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 6

Quả mâm xôi rất giàu chất xơ giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu. Quả mâm xôi còn chứa một lượng đáng kể chất kẽm, niacin, kali và một loạt các chất polyphenolic phytochemical như lignans, tannin, axit phenolic và flavonoid.

6. Ớt chuông đỏ

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 7

Thường xuyên ăn ớt chuông đỏ sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch vì thực phẩm chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin E và folate.

7. Đậu đỏ

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 8

Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, kali và folate có lợi cho tim mạch. Kẽm hỗ trợ sức khỏe sinh sản và chữa lành vết thương. Vitamin B giúp tăng cường chức năng thần kinh.

8. Dưa hấu

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 9

Dưa hấu là một nguồn lycopene tuyệt vời có công dụng giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và cholesterol xấu. Ngoài ra, ăn nhiều dưa hấu giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và thoái hóa điểm vàng.

9. Củ dền

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 10

Củ dền là một trong những loại rau chống oxy hóa. Thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin C, nitrat và folate. Các chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc hạ huyết áp, cải thiện sức bền và lưu lượng máu.

10. Củ cải đỏ

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 11

Củ cải là nguồn cung cấp kali, folate, vitamin C, lycopene, anthocyanin, kẽm, phốt pho, kali, magiê, đồng, sắt, canxi, mangan, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K và chất xơ. Tất cả các chất dinh dưỡng này sẽ giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh.

11. Táo đỏ

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 12

Táo đỏ giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và chất flavonoid. Các chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ phát triển ung thư, tiểu đường, tăng huyết áp và bệnh tim.

12. Lựu

nhung loai rau cu qua mau do rat tot cho suc khoe 13

Lựu giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Nó chứa các đặc tính kháng viêm giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự tổn thương của các tế bào.

One Health

Lượt view 1030 lần